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社会活动对产品的需求

小明开了一家饺子馆，一天小红来饭店就餐，由于天气炎热，食材发生了变质，致使小红餐后突发急性肠胃病，事后小红向小明提出赔偿，误工费和医药费合计2万元，由于小明投保了食品安全责任保险，保险人在调查事故后，根据保险合同约定，向小明支付了1.8万元赔款，大幅减轻了小明在此次事故中的经济损失，避免了经济赔偿对饭店营业流动资金的影响，饭店得以持续经营。

食品安全责任保险的保险责任

在保险期间或追溯期内，被保险人在经营场所内生产、销售或者现场提供食品时，因疏忽或过失致使消费者食物中毒、疾患，或因食物中掺有异物，造成消费者人身伤亡或财产损失，应由被保险人承担的经济赔偿责任，保险人按照本保险合同约定负责赔偿。

保险事故发生后，被保险人因保险事故而被提起仲裁或者诉讼的，对应由被保险人支付的仲裁或诉讼费用以及事先经保险人书面同意支付的其它必要的、合理的费用（以下简称“法律费用”），保险人按照本保险合同约定也负责赔偿。

客人吃商家卖的东西出问题了，按要求商家要赔偿客人。如果商家买了食品安全责任险，保险公司在保险合同范围内补偿商家应赔偿客人花的钱。

赔偿内容包括；人身伤亡或财产损失，以及事故产生的法律费用。